만드는 법

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   돼지고기는 3cm 크기로 썰고 감자는 큼직하게 깍둑 썰어 물에 5분 담갔다가 건집니다.

2. 2

   냄비에 돼지고기와 맛술을 넣고 2분간 볶아 잡내를 날린 뒤 양파를 넣어 함께 볶습니다.

3. 3

   간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 물을 넣고 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓입니다.

4. 4

   감자를 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 더 졸이며 중간에 2~3번 저어 바닥 눌어붙음을 막습니다.

5. 5

   뚜껑을 열고 국물을 끼얹어가며 7~8분 더 졸여 윤기 나게 농도를 맞춥니다.

6. 6

   어슷 썬 대파를 넣고 1분 더 끓인 뒤 불을 끄고 잠시 뜸 들여 맛을 정리합니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)