찜보통
연근돼지고기조림
4인분 연근돼지고기조림, 자동 스케일로 양념 비율 맞춰 실패 없어요
준비 20분조리 35분4 인분
연근돼지고기조림연근요리돼지고기반찬매콤조림한식반찬집밥
만드는 법
- 1
연근은 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 5분 담근 뒤 헹굽니다.
- 2
돼지고기는 한입 크기로 썰어 간장 1큰술과 생강즙에 10분 재웁니다.
- 3
냄비에 고기와 양파를 먼저 볶아 겉면이 익으면 연근을 넣습니다.
- 4
남은 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 중약불에서 20분 조립니다.
- 5
국물이 자작해지면 참기름을 넣고 5분 더 졸여 농도를 맞춥니다.
- 6
불을 끄고 3분 뜸을 들인 뒤 반찬으로 냅니다.
꿀팁
연근은 너무 얇으면 부서지니 0.5cm 이상으로 썰어주세요.
고기를 먼저 볶아야 잡내가 줄고 조림 맛이 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
342
kcal
단백질
22
g
탄수화물
24
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분