반찬쉬움
얼갈이된장무침
얼갈이배추를 데쳐 된장 양념으로 무친 담백한 나물 반찬이에요. 구수한 맛이 밥과 잘 어울려요.
준비 12분조리 5분4 인분
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만드는 법
- 1
얼갈이는 씻어 5cm 길이로 잘라요.
- 2
끓는 물에 소금을 넣고 2분 데친 뒤 찬물에 헹궈요.
- 3
물기를 꼭 짜서 볼에 담아요.
- 4
된장, 마늘, 대파, 참기름을 넣어 골고루 무쳐요.
- 5
통깨를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
너무 오래 데치면 질감이 물러져요.
된장이 짜면 물 1작은술로 농도를 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
54
kcal
단백질
3
g
탄수화물
6
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분