찌개보통
갈치고사리찌개
4인분 갈치고사리찌개 레시피, 분량 자동 조절까지 지원해요.
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
갈치는 토막 내어 소금 약간으로 10분 밑간한 뒤 물기를 닦아둬요.
- 2
냄비에 육수와 나박 썬 무를 넣고 중불에서 8분 끓여 단맛을 우려요.
- 3
고사리, 양파, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 5분 더 끓여요.
- 4
갈치를 올리고 약불로 10분 끓이며 국물을 중간중간 끼얹어요.
- 5
대파를 넣고 2분 더 끓인 뒤 간을 맞춰 마무리해요.
꿀팁
갈치는 오래 끓이면 살이 쉽게 부서져요. 마지막에 넣어주세요.
고사리는 한 번 더 헹궈 쓴맛을 줄이면 국물이 깔끔해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
285
kcal
단백질
27
g
탄수화물
10
g
지방
15
g
재료 조절
2인분
→
인분
