구이보통
오리간장구이
오리간장구이 4인분, 자동 계량으로 짠맛을 조절해 촉촉하게 굽는 오리요리예요.
준비 20분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
오리 가슴살 껍질에 칼집을 넣고 키친타월로 수분을 제거해요.
- 2
간장, 마늘, 꿀, 맛술, 생강즙, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
오리를 양념에 20분 재운 뒤 양파채와 함께 준비해요.
- 4
찬 팬에 껍질 면을 아래로 두고 중불에서 8분 천천히 굽습니다.
- 5
뒤집어 5분 굽고 양파를 넣어 함께 볶듯 익혀요.
- 6
마지막 2분에 남은 양념을 발라 윤기를 내고 부추를 곁들여 냅니다.
꿀팁
오리는 팬에 나온 기름을 중간에 덜어내야 느끼함이 줄어요.
완성 후 5분 휴지하면 육즙이 안정돼 더 촉촉해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
36
g
탄수화물
9
g
지방
36
g
재료 조절
2인분
→
인분
