길거리 계란토스트

양배추 120g과 당근 40g을 아주 가늘게 채 썹니다.

물기가 많으면 키친타월로 눌러 달걀이 묽어지지 않게 합니다.

달걀 3개를 볼에 풀고 소금 약간을 넣습니다.

채소를 넣어 젓가락으로 가볍게 섞어 숨이 죽지 않게 합니다.

팬을 중불로 달군 뒤 버터 1큰술을 녹입니다.

식빵 4장을 앞뒤로 1~2분씩 눌러 가장자리가 바삭해질 때 꺼냅니다.

같은 팬에 햄 80g을 올려 한 면 30초씩 굽습니다.

가장자리에 노릇한 자국만 생기면 빼서 빵이 눅눅해지지 않게 합니다.

불을 중약불로 낮추고 채소 달걀물을 넓게 붓습니다.

가장자리가 굳으면 두 번 접어 두툼한 사각형으로 만들고 액체 달걀이 남지 않을 때까지 익힙니다.

식빵에 케첩 2큰술, 설탕 1큰술을 얇게 펴고 마요네즈 1큰술을 더합니다.

계란과 햄을 올려 덮은 뒤 반으로 잘라 바로 냅니다.