
양식보통
굴라시
헝가리 파프리카로 붉게 물든 소고기 덩어리와 감자를 오랫동안 뭉근히 끓여 완성한 깊은 맛의 동유럽 전통 스튜.
준비 20분조리 90분4 인분
굴라시헝가리 요리파프리카 스튜
만드는 법
- 1
소고기를 4cm 큐브로 자르고 소금, 후추로 밑간한다.
- 2
냄비에 기름을 두르고 양파를 황금빛이 될 때까지 볶는다.
- 3
파프리카 파우더와 마늘을 넣고 1분 볶는다.
- 4
소고기를 넣고 겉면을 갈색으로 굽는다.
- 5
토마토 페이스트, 육수, 캐러웨이를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 1시간 조린다.
- 6
감자를 넣고 30분 더 익힌다.
영양정보 (1인분)
칼로리
450
kcal
단백질
35
g
탄수화물
30
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분