밥/죽보통
굴밥
통통한 굴을 밥과 함께 지어낸 겨울 별미 솥밥이에요. 굴의 바다 향이 밥에 스며들고, 양념장을 넣어 비벼 먹으면 감칠맛이 훌륭해요.
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀을 씻어 30분간 불려요.
- 2
굴은 소금물에 살살 씻어 불순물을 제거해요.
- 3
무는 채 썰어 냄비 바닥에 깔고 쌀과 물을 넣어요.
- 4
센불로 끓인 뒤 약불로 줄여 12분간 밥을 지어요.
- 5
굴을 밥 위에 올리고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸들여요.
- 6
간장, 참기름, 고춧가루, 대파를 섞은 양념장과 함께 비벼 먹어요.
꿀팁
굴은 마지막에 올려야 질겨지지 않아요.
무를 깔면 밥이 눌어붙지 않고 감칠맛도 올라가요.
영양정보 (1인분)
칼로리
460
kcal
단백질
20
g
탄수화물
68
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
