햄가득 부대찌개

스팸 180g은 0.5cm 두께로 썰고 비엔나소시지 120g은 얕게 칼집을 냅니다.

양파 80g은 채 썰고 대파 60g은 어슷하게 나눕니다. 대파는 마지막에 올릴 분량을 조금 남겨둡니다.

넓은 냄비에 김치 150g, 양파, 스팸, 소시지를 번갈아 담습니다.

재료가 겹치면 국물이 덜 배니 가운데를 조금 비워둡니다.

고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 덩어리 없이 섞습니다.

양념은 냄비 가운데 올려 처음부터 타지 않게 합니다.

육수 900ml를 가장자리로 붓고 중불에서 끓입니다.

끓기 시작하면 양념을 풀고 8분 정도 더 끓여 국물이 붉고 묵직해지게 합니다.

라면사리는 먹기 직전에 넣고 국물을 끼얹으며 3분 정도 끓입니다.

면이 풀리되 너무 퍼지기 전 꼬들한 상태에서 간을 확인합니다.

남겨둔 대파를 올리고 1분 더 끓여 향을 냅니다.

김치 산미가 강하면 설탕 0.5작은술로 맞추고 뜨거울 때 냄비째 냅니다.