ハムたっぷりプデチゲ（スパムとソーセージの軍隊鍋）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 11
料理について
スパムとウインナーがたっぷり入ると、プデチゲの中でも肉の塩気と重さが前に出ます。
説明をもっと見る
よく漬かったキムチの酸味が加工肉の塩気を切り、インスタントラーメンの麺は味の染みたスープを吸ってもちもちになります。
作り方
- 1
スパム180gは0.5cm厚に切り、ウインナー120gは浅く切り込みを入れます。玉ねぎ80gは薄切り、長ねぎ60gは斜め切りにします。
長ねぎは仕上げ用に少し取り分けます。
- 2
広い鍋にキムチ150g、玉ねぎ、スパム、ウインナーを交互に並べます。具を重ねすぎず、中央に調味料を置くための空間を少し空けます。
- 3
コチュジャン大さじ1と1/2、粉唐辛子大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1をだまなく混ぜます。調味料は鍋の中央にのせ、底で焦げないようにします。
- 4
だし900mlを鍋の縁から注ぎ、中火でふつふつ沸かします。沸いたら調味料を溶かし、約8分煮てスープを赤く濃い味にします。
- 5
ラーメンの麺は食べる直前に入れ、スープをかけながら約3分煮ます。麺がほぐれて少し弾力が残るところで、スープの塩加減を確認します。
- 6
残した長ねぎをのせ、さらに1分煮て香りを出します。キムチの酸味が強い場合は砂糖小さじ1/2で整え、熱いうちに鍋ごと出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
キムチの酸味が強い場合は、砂糖小さじ1/2を加えてバランスを取ってください。
ラーメンの麺は食べる直前に入れると、のびずに食感がよくなります。