밥/죽쉬움
하이라이스
소고기와 양파를 볶아 데미글라스 풍 소스로 끓여 밥에 곁들이는 일본식 라이스예요. 달콤짭짤한 브라운소스가 부드럽게 어울려요.
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
양파는 채 썰고 소고기는 한입 크기로 준비해요.
- 2
팬에 버터를 녹여 양파를 중약불에서 8분간 갈색이 돌 때까지 볶아요.
- 3
소고기를 넣어 겉면만 익힌 뒤 밀가루를 뿌려 1분 볶아요.
- 4
토마토 페이스트와 우스터소스를 넣고 향이 올라오게 볶아요.
- 5
물을 붓고 약불에서 10분 끓여 소스를 걸쭉하게 만들어요.
- 6
밥 위에 소스를 넉넉히 끼얹어 완성해요.
꿀팁
양파를 충분히 볶아야 하이라이스 특유의 단맛이 살아나요.
소스가 너무 되면 물을 조금씩 추가해 농도를 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
670
kcal
단백질
30
g
탄수화물
82
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분
