볶음보통
황태채볶음
황태채를 부드럽게 불려 고추장 양념에 볶은 감칠맛 반찬입니다. 쫄깃하면서도 촉촉한 식감이 특징입니다.
준비 12분조리 9분2 인분
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만드는 법
- 1
황태채는 물을 살짝 뿌려 5분간 불린 뒤 먹기 좋게 자릅니다.
- 2
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 황태채를 1분 볶아 비린 향을 날립니다.
- 4
양념장을 넣고 중불에서 3분간 고루 볶습니다.
- 5
윤기가 돌면 통깨를 넣고 불을 끕니다.
꿀팁
황태채를 과하게 불리면 식감이 퍼질 수 있습니다.
단맛은 올리고당 양으로 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
225
kcal
단백질
20
g
탄수화물
16
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
