콜라비새우볶음

중하 220g은 껍질과 내장을 빼고 물기를 닦아 맛술 1큰술에 5분 재웁니다.

간장과 굴소스 각 1큰술은 미리 섞어둡니다.

콜라비 200g은 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 채 썹니다.

홍파프리카 70g은 비슷한 길이로, 쪽파는 짧게 썹니다.

팬을 강불에서 충분히 달군 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.

다진 마늘 1큰술은 갈색이 나기 전까지 20초만 볶습니다.

새우를 겹치지 않게 펼쳐 한 면을 45초 정도 굽고 뒤집습니다.

색이 분홍으로 바뀌면 1분 안팎 더 익힌 뒤 다음 단계로 넘어갑니다.

콜라비와 파프리카를 넣고 센불에서 2분 빠르게 볶습니다.

콜라비 가장자리가 살짝 투명해지고 중심이 단단하면 다음 단계로 넘어갑니다.

섞어둔 소스를 둘러 1분 정도 빠르게 코팅합니다.

불을 끄고 쪽파와 참기름 1작은술을 넣어 향만 살려 마무리합니다.