볶음보통
호박잎새우볶음
2인분 호박잎새우볶음, 자동 스케일링으로 인원별 분량 조절이 쉬워요.
준비 18분조리 9분2 인분
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만드는 법
- 1
호박잎은 줄기 섬유질을 벗기고 굵게 썰어 끓는 물에 40초 데쳐요.
- 2
새우는 껍질과 내장을 제거하고 키친타월로 물기를 닦아요.
- 3
팬에 식용유를 두르고 마늘, 양파를 1분 볶아 기본 향을 내요.
- 4
새우를 넣고 센불에서 2분간 볶아 겉면을 단단하게 익혀요.
- 5
데친 호박잎, 국간장, 소금을 넣고 2분간 고루 볶아요.
- 6
청양고추와 들기름을 넣어 30초만 더 볶고 바로 불을 꺼요.
꿀팁
호박잎은 미리 데쳐야 풋내와 거친 식감이 줄어듭니다.
새우는 과하게 익히면 질겨지니 마지막 조리를 짧게 하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
244
kcal
단백질
24
g
탄수화물
8
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
