국/탕쉬움
냉이국
향긋한 냉이를 된장으로 은은하게 풀어 끓인 봄철 국입니다. 멸치다시의 감칠맛과 냉이의 쌉싸름한 향이 깔끔하게 어우러집니다.
준비 15분조리 20분4 인분
냉이국봄나물국된장국향긋한국집밥국멸치육수
만드는 법
- 1
냉이는 뿌리 흙을 제거하고 여러 번 씻어 4cm 길이로 썰어둡니다.
- 2
냄비에 멸치육수를 끓이고 된장을 체에 풀어 넣습니다.
- 3
다진 마늘과 국간장을 넣어 기본 간을 맞춥니다.
- 4
두부를 깍둑썰어 넣고 3분간 끓입니다.
- 5
냉이를 넣고 2~3분만 짧게 끓여 향을 살립니다.
- 6
대파를 넣고 소금으로 마무리 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다.
꿀팁
냉이는 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣으세요.
된장은 브랜드마다 염도가 달라 소금 간은 마지막에 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
145
kcal
단백질
10
g
탄수화물
8
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
