김치/절임보통
냉이김치
2인분 냉이김치 레시피, 양념량 자동 스케일링 제공
준비 25분조리 1분2 인분
냉이김치봄김치제철나물김치향긋한김치집반찬한식레시피
만드는 법
- 1
냉이는 뿌리 흙을 깨끗이 씻어 손질하고 큰 줄기는 반으로 가릅니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 20초만 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 짭니다.
- 3
고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 찹쌀풀, 설탕을 섞어 양념을 만듭니다.
- 4
냉이에 양념을 넣고 줄기가 뭉치지 않게 고르게 버무립니다.
- 5
통깨를 뿌려 마무리하고 냉장고에서 2시간 숙성해 맛을 안정시킵니다.
꿀팁
데치는 시간을 지키면 냉이 향이 선명하게 살아납니다.
찹쌀풀이 없으면 물 1큰술로 농도만 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
64
kcal
단백질
3
g
탄수화물
8
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분