면보통
오징어쌈장비빔면
4인분 오징어쌈장비빔면, 자동조절로 매운맛과 감칠맛 비율을 균일하게 맞춰요
준비 20분조리 15분4 인분
오징어쌈장비빔면해물비빔면쌈장요리매콤한국수여름한식대용량레시피자동계량
만드는 법
- 1
오징어는 손질해 링 모양으로 썰고 끓는 물에 40초 데쳐 찬물에 식힙니다.
- 2
중면은 끓는 물에 5~6분 삶아 찬물에 비벼 씻고 물기를 뺍니다.
- 3
쌈장, 고춧가루, 식초, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
양파는 얇게 슬라이스하고 깻잎은 채 썰어 준비합니다.
- 5
큰 볼에 면, 오징어, 양파, 양념장을 넣고 고루 버무립니다.
- 6
그릇에 담아 깻잎과 통깨를 올려 향을 더합니다.
꿀팁
오징어는 짧게 데쳐야 질겨지지 않습니다.
양념장은 10분 숙성하면 쌈장 특유의 텁텁함이 줄어듭니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
24
g
탄수화물
82
g
지방
15
g
재료 조절
2인분
→
인분