국/탕쉬움
소고기무국
소고기와 무를 넣어 맑게 끓인 기본 국으로 시원한 맛이 돋보입니다. 무의 단맛이 소고기 풍미를 부드럽게 받쳐줘요.
준비 15분조리 40분4 인분
소고기무국무국한국 국 레시피집밥 국물 요리소고기 무국 끓이는 법시원한 국
만드는 법
- 1
소고기 200g을 한입 크기로 썰고, 무 300g은 2cm 두께로 나박썰기 합니다.
- 2
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기를 중불에서 3분간 볶아 핏물을 날립니다.
- 3
무를 넣고 2분간 함께 볶은 뒤 물 1.5L를 붓고 센 불에서 끓입니다.
- 4
끓어오르면 거품을 걷어내고 중불로 줄여 30분간 끓여 무가 투명해질 때까지 익힙니다.
- 5
국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 5분 더 끓입니다.
- 6
소금과 후추로 간을 맞추고 대파를 넣은 뒤 1분 끓여 완성합니다.
꿀팁
무를 충분히 익혀야 단맛이 나고 국물이 시원해집니다.
소고기를 먼저 볶으면 잡내가 줄고 국물에 고소한 맛이 더해집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
185
kcal
단백질
15
g
탄수화물
10
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
