양식보통
스파나코피타
시금치와 페타치즈를 필로 반죽에 겹겹이 넣어 구워내는 그리스식 파이예요. 바삭한 식감과 짭짤하고 고소한 풍미가 특징이에요.
준비 25분조리 40분4 인분
스파나코피타그리스 파이시금치 페타치즈필로 반죽 요리오븐 요리
만드는 법
- 1
시금치를 굵게 다지고 양파는 잘게 썰어요.
- 2
팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 양파를 볶다가 시금치를 넣어 수분을 날려요.
- 3
볼에 식힌 시금치, 페타치즈, 달걀, 딜을 섞어 속을 만들어요.
- 4
오븐 팬에 필로 반죽을 한 장씩 깔며 녹인 버터를 얇게 발라 4장을 겹쳐요.
- 5
속을 올리고 다시 필로를 4장 겹친 뒤 가장자리를 접어 밀봉해요.
- 6
표면에 칼집을 내고 190도 오븐에서 35~40분 노릇하게 구워요.
꿀팁
시금치 수분을 충분히 날려야 파이가 눅눅해지지 않아요.
필로 반죽은 마르기 쉬우니 젖은 행주로 덮어가며 작업하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
13
g
탄수화물
28
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
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인분