찜쉬움
꽈리고추두부조림
2인분 꽈리고추두부조림, 자동 스케일로 짭짤한 양념을 손쉽게 맞춰요
준비 10분조리 20분2 인분
꽈리고추두부조림두부반찬간장조림매일반찬한식집밥
만드는 법
- 1
두부는 도톰하게 썰어 키친타월로 감싸 5분간 물기를 뺍니다.
- 2
꽈리고추는 꼭지를 떼고 큰 것은 반으로 가릅니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 4
양파와 꽈리고추를 넣어 2분 볶은 뒤 간장, 물엿, 고춧가루, 마늘, 물을 넣습니다.
- 5
중불에서 8분간 조리며 두부에 양념을 끼얹어 간이 배게 합니다.
- 6
국물이 자작해지면 불을 끄고 2분 두었다가 담아냅니다.
꿀팁
두부를 먼저 구우면 조림 중에 부서지지 않고 식감이 좋아져요.
꽈리고추는 마지막 8분만 익혀야 색과 향이 선명해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
248
kcal
단백질
14
g
탄수화물
14
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분