속 채운 파프리카
한눈에 보기
- 총 시간
- 60분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
오븐에서 구우면 파프리카가 달고 무르게 되어서, 소고기와 밥, 토마토소스를 섞은 속은 따로 먹기엔 조금 짜다 싶게 간합니다.
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모차렐라는 마지막 10분에 올려 녹으면서 속을 덮게 합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
파프리카 4개는 윗부분을 뚜껑처럼 자르고 씨와 흰 심을 제거합니다.
바닥은 아주 얇게만 다듬어 세웁니다.
- 2
팬을 중불로 달구고 올리브오일 1큰술을 두릅니다.
양파 90g과 마늘 12g을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
- 3
다진 소고기 300g을 넣고 덩어리를 풀어가며 볶습니다.
붉은 기가 사라지고 수분이 줄어들 때까지 익힙니다.
- 4
토마토소스 절반과 밥 2컵을 넣고 고루 섞습니다.
밥알과 고기가 소스에 고르게 묻으면 불을 끕니다.
- 5
파프리카에 속재료를 너무 누르지 말고 채워 오븐 용기에 세웁니다.
남은 토마토소스를 주변에 부어 촉촉하게 합니다.
- 6
190도로 예열한 오븐에서 30분 구워 파프리카를 부드럽게 합니다.
모짜렐라치즈 120g을 올리고 10분 더 굽습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
파프리카가 넘어지면 바닥을 아주 얇게 잘라 평평하게 맞춥니다.
속재료는 파프리카 안에서 고르게 데워지도록 너무 세게 누르지 말고 채웁니다.