スタッフドベルペッパー（詰め物パプリカ）
早わかり
- 合計時間
- 60分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
オーブンで焼くとパプリカは甘く柔らかくなるため、牛ひき肉とご飯、トマトソースの詰め物は、それだけで食べると少し塩辛いくらいに味を付けます。
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モッツァレラは最後の10分にのせ、溶けて詰め物を覆うようにします。
材料
人前
作り方
- 1
パプリカ4個は上部をふたのように切り、種と白い筋を取ります。底は穴を開けないようごく薄く整えて立てます。
- 2
フライパンを中火で温め、オリーブオイル大さじ1を入れます。玉ねぎ90gとにんにく12gを香りが立つまで炒めます。
- 3
牛ひき肉300gを加え、かたまりをほぐしながら炒めます。赤みが消え、余分な水分が減るまで中火で火を通します。
- 4
トマトソースの半量とご飯2カップを加えて均一に混ぜます。ご飯と肉にソースが均等に絡んだら火を止めます。
- 5
フィリングは押し込みすぎずパプリカに詰め、耐熱容器に立てます。残りのトマトソースを周りに注ぎ、乾燥を防ぎます。
- 6
190℃のオーブンで30分焼き、形を保ったまま柔らかくします。モッツァレラ120gをのせ、溶けるまでさらに10分焼きます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
パプリカが倒れる場合は底をごく薄くカットして平らにしてください。
詰め物は押し固めすぎずに入れると、パプリカの中で均一に温まります。