국/탕쉬움
연근국
연근을 맑은 육수에 끓여 아삭한 식감과 은은한 단맛을 살린 국입니다. 가볍고 깔끔해 일상 국으로 잘 어울립니다.
준비 15분조리 22분4 인분
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만드는 법
- 1
연근은 껍질을 벗겨 얇게 썰고 찬물에 잠시 담가요.
- 2
멸치 육수를 끓여 연근을 넣고 12분 끓여요.
- 3
다진 마늘과 국간장을 넣어 5분 더 끓여요.
- 4
소금과 후추로 간을 맞춰요.
- 5
대파를 넣고 1분 끓여 마무리해요.
꿀팁
연근을 너무 오래 익히면 아삭함이 줄어들어요.
연근 절단면이 갈변되기 쉬우니 썰자마자 물에 담가요.
영양정보 (1인분)
칼로리
105
kcal
단백질
4
g
탄수화물
19
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분
