찜쉬움
연근간장조림
4인분 밑반찬, 자동 스케일링으로 짭짤달큰 연근조림 비율을 쉽게 맞춰요
준비 15분조리 25분4 인분
연근간장조림연근조림밑반찬레시피한식반찬도시락반찬달큰짭짤조림
만드는 법
- 1
연근은 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 5분 담가 갈변을 막습니다.
- 2
끓는 물에 연근을 3분 데친 뒤 찬물에 헹굽니다.
- 3
냄비에 간장, 물, 설탕, 맛술을 넣고 끓입니다.
- 4
연근을 넣고 중불에서 15분간 졸입니다.
- 5
올리고당을 넣어 5분 더 조려 윤기를 냅니다.
- 6
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무립니다.
꿀팁
데치기 과정을 생략하면 연근 특유의 떫은맛이 남을 수 있어요.
완전히 식힌 뒤 냉장 보관하면 양념이 더 잘 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
175
kcal
단백질
3
g
탄수화물
34
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분