きのこプルコギ鍋（牛プルコギときのこの旨味たっぷり韓国鍋）
牛肉プルコギと椎茸、えのき茸を一緒に煮込む鍋料理です。醤油だれに漬けた牛肉の旨味ときのこ特有の深い香りがだしに調和し、春雨がスープを吸い込んで一箸ごとに濃厚な味が染み出てきます。玉ねぎの甘みがスープ全体をまろやかにまとめ、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のつまみとしても申し分ありません。
分量調整
作り方
- 1
牛肉に醤油大さじ2、砂糖、にんにくで10分漬けます。
- 2
きのこと玉ねぎを切り、春雨はぬるま湯で戻します。
- 3
鍋に玉ねぎ、きのこ、漬けた肉を見栄えよく並べます。
- 4
水と残りの醤油を加え、沸騰したら中火に落とします。
- 5
春雨を加えて6分煮て、麺が透明になったら完成です。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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きのこ入り醤油プルコギ（韓国風）
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