キャベツハム屋台トースト（キャベツ卵ハム韓国式鉄板トースト）

キャベツ160gとにんじん40gは細く千切りにし、水気が多ければ紙で押さえます。卵3個を溶き、焼く直前に野菜と混ぜます。

フライパンを中火で温め、バター大さじ1の半量を溶かします。卵野菜の生地を2回に分け、食パンほどの大きさに薄く広げます。

ふたをして約2分焼き、端が固まったら返します。少し火を弱めて1〜2分焼き、中はしっとり、卵液は残らない状態にします。

同じフライパンでハム2枚を片面30秒ずつ焼き、端を軽く色づけます。残りのバターで食パン4枚を表面がカリッとするまで焼きます。

焼いたパン2枚に砂糖小さじ2を分けて直接振ります。マヨネーズ大さじ2を塗り、キャベツオムレツとハムを順に重ねます。

ケチャップ大さじ2を具の上にジグザグにかけ、残りのパンで挟みます。手のひらで軽く押してなじませ、半分に切って温かいうちに出します。