キンパ風ごはん

卵は塩少々と溶き、弱火で薄く焼いてから冷まし、短い細切りにします。 にんじんは細切りにして中火で1分炒め、カニカマは繊維に沿ってほぐします。 ほうれん草は塩を入れた熱湯で30秒ゆで、すぐ冷水に取って水気を絞ります。 温かいごはんにごま油小さじ1と塩少々を加え、しゃもじを立てて混ぜます。 器へごはんを盛り、卵、にんじん、ほうれん草、カニカマを分けてのせ、食べる直前に混ぜます。 この材料には海苔、たくあん、練り物は含まれていません。 具は卵、カニカマ、ほうれん草、にんじんで、海苔を巻く工程はありません。 1人分を1つの器に盛ります。