チョンドゥギ焼き（懐かしの韓国おやつ）
チョンドゥギ焼きは、小麦粉を押して作った薄いせんべいのチョンドゥギを弱火で軽く焼いて柔らかくした後、コチュジャン・醤油・砂糖・オリゴ糖・にんにく・ごま油を混ぜたたれを薄く塗って再び焼く、懐かしのおやつです。焼くと硬かったチョンドゥギがもちもちに変わり、たれが熱でキャラメル化して甘辛い風味が表面にコーティングされます。たれを一度に厚く塗ると表面だけ焦げるので、薄く何度も塗りながら焼く必要があります。はさみで一口大に切ってすぐに提供します。
分量調整
作り方
- 1
チョンドゥギを1枚ずつ分け、軽く水を塗って準備します。
- 2
ボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、オリゴ糖、にんにく、ごま油を混ぜてたれを作ります。
- 3
熱したフライパンにチョンドゥギを弱火でのせ、両面を20秒ずつ焼いて柔らかくします。
- 4
たれを薄く塗り、さらに30秒ずつ焼いて香りを移します。
- 5
はさみで食べやすい大きさに切ってすぐに提供します。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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