チョンドゥギの甘辛たれ焼き

市販のプレーンなチョンドゥギ6枚を用意し、包装の食べ方と加熱方法を先に確認します。張り付いた部分を破らないようにはがします。

ボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、オリゴ糖各大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1/2、ごま油小さじ1を入れて均一に混ぜます。

弱火で温めたフライパンに重ならないように置きます。包装に別の指示がなければ片面約20秒から確認し、トングで押して柔らかくなったら返します。

たれを一度に厚く塗らず、片面に薄く広げます。弱火で20〜30秒焼き、表面がぬれた状態からつやのある粘りに変わるまで待ちます。

裏返して反対側にもたれを薄く塗り、同じように焼きます。色が急に濃くなる時は火をさらに弱め、こまめに返して焦げを防ぎます。

たれが足りない部分にだけ薄く塗り足します。チョンドゥギが温まり、たれが表面に付いたら火から下ろし、はさみで切って出します。