パティメルト（キャラメルオニオンのチーズビーフサンド）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
薄い牛肉パティ、濃いあめ色に炒めた玉ねぎ、チェダーを食パンで挟んで焼き、ハンバーガーとグリルドチーズサンドの中間のような一品に仕上がります。
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玉ねぎは弱火で20分以上かけて甘みを引き出し、パティは中強火、組み立てたパンは中弱火に落として、パンが焦げる前にチーズを溶かします。
材料
人前
作り方
- 1
玉ねぎ150gは薄切りにし、フライパンでバター大さじ2を溶かして弱火で炒めます。最初はこまめに混ぜて水分を飛ばします。
- 2
20分以上じっくり炒め、濃い茶色で甘い玉ねぎにします。底が乾く時は火を弱め、少し多めに混ぜます。
- 3
牛ひき肉280gを2等分し、パンより少し大きく薄いパティに成形します。塩小さじ3/4とこしょう小さじ1/2を振ります。
- 4
フライパンを中強火で熱し、パティを片面2〜3分焼きます。端に焼き色がつき、肉汁が赤くなくなったら取り出します。
- 5
食パン4枚の外側にマヨネーズ大さじ2を分けて塗り、チェダー100g、パティ、玉ねぎを重ねます。チーズが肉と玉ねぎをつなぐ位置に置きます。
- 6
サンドイッチを中弱火のフライパンに置き、軽く押して片面3〜4分焼きます。パンが濃く色づき、チーズが溶けたら少し置いて切ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
玉ねぎを十分に炒めると甘味が引き立ちます。
パティは厚すぎないようにすると、パンとのバランスが良くなります。