ルーベンサンドイッチ（コンビーフとザワークラウトのグリルサンド）
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
塩気のあるコンビーフ、酸味のあるザワークラウト、スイスチーズをライ麦パンで挟み、外側にバターを塗ってフライパンで焼きます。
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パンの内側にはマヨネーズを縁まで薄く塗り、チーズの一部をパンに直接触れるように置くと、先に溶けたチーズが具材の層をまとめます。 中弱火で焼くのは、パンの色づきより中央のチーズが溶けるほうが遅いからです。
材料
人前
作り方
- 1
ザワークラウト100gは手で強く絞り、布やペーパーでもう一度押さえます。水が落ちない程度まで乾かします。
- 2
ライ麦パン4枚の内側にマヨネーズ大さじ2を端まで薄く塗ります。塗り残しが多いと具がずれやすくなります。
- 3
コンビーフ180g、乾かしたザワークラウト、スイスチーズ80gを2組に均等に重ねます。チーズはパン側にも触れさせます。
- 4
サンドイッチを閉じ、外側にバター大さじ1を薄く分けて塗ります。厚い部分は焦げやすいので表面だけ覆います。
- 5
フライパンを中弱火で温め、サンドイッチを置いてヘラで軽く押します。片面を3〜4分焼き、濃いきつね色にします。
- 6
裏返してさらに3〜4分焼き、早く色づく時は火を弱めます。端のチーズが溶けたら1分休ませ、半分に切ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
火が強すぎるとパンだけ焦げて中が溶けきりません。
ザワークラウトの水気を取ることが、カリカリとした食感の鍵です。