ソトクソトク（ソーセージ餅串）
早わかり
- 合計時間
- 27分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
棒餅とウインナーを交互に刺して先に焼き、コチュジャンだれは最後の1分ほどだけ弱火で絡めます。
説明をもっと見る
辛さが心配なら、たれを一度に全部塗らずに少し残し、味を見てから塗り足します。
材料
人前
作り方
- 1
トック240gは6cmに切り、硬ければぬるま湯に10分浸します。水気を拭くと油はねを防げます。
- 2
ウインナーソーセージ200gは端や側面に浅く切れ目を入れます。深く切ると串で割れやすくなります。
- 3
餅とソーセージを交互に串に刺し、詰めすぎないようにします。少し隙間を残すと火が均一に通ります。
- 4
コチュジャン大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2、オリゴ糖大さじ1と1/2、醤油小さじ1、にんにく小さじ1を先に混ぜます。
- 5
フライパンに食用油大さじ1を入れて中火で熱し、串を並べます。約4分転がし、餅の端が色づくまで焼きます。
- 6
弱火にしてタレを塗り、約1分素早く転がします。ツヤよく絡んだら火を止め、餅が硬くなる前に温かいうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
餅がフライパンに付き始めたら火を弱め、同じ面が長く当たらないよう串をこまめに転がします。
辛さを抑えたい場合は、たれを一度に全部塗らず、一部を残して味を見ながら重ねます。