ソトッソトッグイ（トッポッキ餅とソーセージの串焼き）
早わかり
- 合計時間
- 29分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 10
料理について
トッポッキ用の餅とウインナーを交互に刺した串に、コチュジャンよりケチャップの多いたれを塗るので、辛さより甘酸っぱさが勝ちます。
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たれは串にほぼ火が通ってから塗り、いりごまを振って出します。
材料
人前
作り方
- 1
餅が硬い場合はぬるま湯に10分浸け、ざるに上げて水気を切ります。表面を拭くと油はねを抑えられます。
- 2
餅300gとウインナーソーセージ300gを8本の串に交互に刺します。少し隙間を空けると側面まで均一に焼けます。
- 3
コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ2、刻みにんにく小さじ1をなめらかに混ぜます。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で温めます。串を並べ、転がしながら6〜7分、餅がやわらかく表面がこんがりするまで焼きます。
- 5
火を中弱火に下げ、ソースを薄く塗ります。2〜3分さらに転がし、つやが出て粘りよく絡むまで仕上げます。
- 6
皿に移し、残ったソースを軽く塗って炒りごま小さじ1を振ります。餅が冷えて硬くなる前に温かいうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ソースは最初から塗ると焦げるため、最後に塗ります。
エアフライヤーの場合は180℃で8分焼いてからソースを塗り、さらに3分調理してください。