ピリ辛シーフードトマトパスタ（海鮮トマトパスタ）
早わかり
- 合計時間
- 33分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
えびといかは表面が白くなる程度で止め、トマトと6〜7分煮る間にゆっくり火を通せば、硬くなりません。
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トマトは煮詰まりながら魚介から出た汁を吸い込みます。
材料
人前
作り方
- 1
えび160gといか120gの水気を軽く取ります。ホールトマト250gは粗くつぶしておきます。
- 2
塩を入れた湯でスパゲッティ180gを表示時間より1分短くゆでます。ゆで汁は半カップほど残します。
- 3
広めのフライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく20g、玉ねぎ80gを入れ、中火で2〜3分炒めます。
- 4
ペペロンチーノ小さじ1を加え、20秒だけ炒めて辛味を移します。えびといかは表面が不透明になるまでにします。
- 5
つぶしたホールトマトを加え、中弱火で6〜7分煮詰めます。とろみが出て海鮮の汁がなじんだら次へ進みます。
- 6
ゆでた麺とゆで汁大さじ2を加え、強火で1分手早く混ぜます。ソースが麺に絡んだらパセリ大さじ1を振ります。
公的な調理・安全ガイド
このレシピに適用できる公的機関の調理・食品安全ガイドです。
公的な調理・安全基準
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保存と温め直し
残り物は調理後2時間以内に浅い容器へ分けて冷蔵し、3～4日以内に食べます。温め直すときは中心部が74°Cに達したことを確認します。
出典確認日 2026-08-03
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
えびといかの表面が不透明になったらホールトマトを加え、中弱火で煮詰めます。
ゆで汁はソースの濃度調整用に少しずつ加えてください。