김치/절임쉬움
버섯장아찌
표고와 새송이를 데쳐 간장 절임에 담근 감칠맛 장아찌예요. 고기 없이도 깊은 풍미가 나요.
준비 20분조리 10분4 인분
버섯장아찌표고버섯 반찬새송이버섯 요리감칠맛 장아찌채식 밑반찬
만드는 법
- 1
버섯은 먹기 좋게 찢거나 썰어요.
- 2
끓는 물에 1분 데쳐 물기를 꼭 짜요.
- 3
간장, 물, 식초, 설탕, 마늘, 건고추를 끓여 절임장을 만들어요.
- 4
버섯을 병에 담고 뜨거운 절임장을 부어요.
- 5
식힌 뒤 냉장 1일 숙성 후 먹어요.
꿀팁
버섯 수분을 잘 짜야 절임장이 묽어지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
75
kcal
단백질
4
g
탄수화물
13
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분