찌개쉬움
홍합찌개
4인분 홍합찌개, 자동 스케일링으로 깔끔한 국물 맛을 맞춰요.
준비 20분조리 18분4 인분
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만드는 법
- 1
홍합은 수염을 제거하고 껍데기를 문질러 씻은 뒤 헹궈요.
- 2
무는 얇게 나박썰기 하고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어요.
- 3
냄비에 물, 무, 다진 마늘, 맛술을 넣고 7분 끓여 기본 국물을 만들어요.
- 4
홍합을 넣고 입이 벌어질 때까지 중강불에서 4~5분 끓여요.
- 5
고춧가루와 국간장을 넣어 색과 간을 맞추고 3분 더 끓여요.
- 6
대파와 청양고추를 넣고 1분 마무리한 뒤 바로 담아내요.
꿀팁
입을 열지 않은 홍합은 안전을 위해 버리세요.
국간장은 조금씩 넣어 짠맛을 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
238
kcal
단백질
24
g
탄수화물
11
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
