아시안보통
보 코
레몬그라스와 향신료를 넣어 소고기를 오래 끓인 베트남식 스튜예요. 진한 국물과 부드러운 고기가 빵이나 국수와 잘 어울려요.
준비 20분조리 80분4 인분
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만드는 법
- 1
소고기를 큼직하게 썰고 피시소스와 마늘로 15분 재워주세요.
- 2
냄비에 기름을 두르고 양파와 레몬그라스를 볶아 향을 냅니다.
- 3
소고기를 넣어 겉면을 익힌 뒤 토마토 페이스트를 넣고 볶으세요.
- 4
물을 넉넉히 붓고 약불에서 60분 이상 끓이세요.
- 5
당근을 넣고 15분 더 끓여 부드러워지면 간을 맞추세요.
꿀팁
하루 식혔다가 다시 데우면 국물 맛이 더 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
480
kcal
단백질
36
g
탄수화물
16
g
지방
30
g
재료 조절
2인분
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인분