볶음쉬움
부산식 어묵볶음
4인분 기준, 자동 스케일로 달큰짭짤 부산식 어묵볶음 양념을 맞춰요.
준비 12분조리 10분4 인분
어묵볶음부산어묵밑반찬도시락반찬4인분레시피자동계량
만드는 법
- 1
어묵은 뜨거운 물에 20초 데쳐 기름기를 빼고 물기를 털어요.
- 2
어묵, 양파, 당근을 채 썰고 대파는 어슷 썰어요.
- 3
팬에 기름을 두르고 마늘을 20초 볶아 향을 내요.
- 4
양파와 당근을 먼저 2분 볶아 단맛을 끌어내요.
- 5
어묵과 간장, 올리고당을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요.
- 6
대파를 넣고 1분 더 볶은 뒤 통깨를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
어묵 데치기를 생략하면 완성 후 기름 맛이 남을 수 있어요.
불을 오래 쓰면 어묵이 질겨지니 빠르게 볶아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
235
kcal
단백질
12
g
탄수화물
18
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분
