베이킹보통
카스텔라
달걀 거품을 충분히 올려 만드는 촉촉한 스펀지 케이크예요. 꿀과 우유가 들어가 은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
준비 20분조리 45분4 인분
카스텔라스펀지케이크촉촉한 케이크홈베이킹달걀 디저트오븐 디저트
만드는 법
- 1
오븐을 170도로 예열하고 틀에 유산지를 깔아요.
- 2
우유, 꿀, 버터를 데워 완전히 녹인 뒤 식혀요.
- 3
달걀과 설탕을 중탕으로 미지근하게 데운 뒤 밝고 풍성해질 때까지 휘핑해요.
- 4
체 친 밀가루를 나눠 넣어 섞고, 데운 액체와 바닐라를 넣어 가볍게 섞어요.
- 5
틀에 반죽을 붓고 바닥을 두드려 기포를 제거한 뒤 40~45분 구워요.
- 6
완전히 식힌 뒤 랩으로 감싸 하루 숙성하면 더 촉촉해져요.
꿀팁
거품이 꺼지지 않게 주걱으로 크게 접어 섞으세요.
하루 숙성하면 결이 안정되고 풍미가 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
7
g
탄수화물
43
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분