치킨 누들 수프
한눈에 보기
- 총 시간
- 50분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 7
요리 소개
닭가슴살을 결대로 길게 찢어 넣어 달걀면과 비슷한 가닥이 숟가락에 함께 걸립니다.
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남길 분량은 면만 건져 따로 두어야 다음 날에도 국물이 남아 있습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
양파 100g, 당근 100g, 셀러리 80g은 비슷한 크기로 썹니다.
닭가슴살 300g은 두꺼운 막만 정리합니다.
- 2
냄비에 올리브오일 1큰술을 두르고 중불로 달굽니다.
채소를 넣어 가장자리가 살짝 투명해질 때까지 5분 볶습니다.
- 3
치킨 스톡 1200ml를 붓고 바닥의 채소 맛을 긁어 섞습니다.
- 4
닭가슴살을 넣고 약한 끓음으로 15분 익힙니다.
- 5
부드럽게 끓인 닭을 건져 잠시 식힙니다.
- 6
결을 따라 길게 찢어 냄비에 다시 넣고 국물을 다시 끓입니다.
- 7
달걀면 180g을 넣고 서로 붙지 않게 바로 젓습니다.
포장 시간만큼 중불에서 익히고, 면이 부드럽지만 탄력 있을 때 멈춥니다.
- 8
불을 끄고 국물 농도와 간을 확인합니다.
- 9
바로 담아 내고, 남길 분량은 면을 따로 건져 보관합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
면은 과하게 익히면 퍼지므로 마지막에 넣습니다.
다음 날 먹을 분량은 면을 따로 보관하면 식감이 좋습니다.