양식보통
치킨 살팀보카
2인분 이탈리아 치킨 메인요리, 자동 계량으로 소스까지 균형
준비 15분조리 20분2 인분
치킨살팀보카이탈리아치킨프로슈토요리화이트와인소스저녁메인홈파인다이닝
만드는 법
- 1
닭가슴살을 반으로 포 떠 두께를 고르게 두드린 뒤 소금, 후추로 밑간해요.
- 2
닭 위에 세이지 잎과 프로슈토를 올려 가볍게 눌러 붙여요.
- 3
반대면에 밀가루를 얇게 묻혀 팬에서 색이 나게 3분씩 구워요.
- 4
닭을 잠시 빼고 같은 팬에 와인을 넣어 바닥의 풍미를 긁어 올려요.
- 5
치킨스톡을 넣고 절반으로 줄인 뒤 버터를 넣어 소스를 윤기 있게 만들어요.
- 6
닭을 팬에 다시 넣어 2분간 소스를 입히고 접시에 담아 완성해요.
꿀팁
닭 두께를 균일하게 맞추면 과건조 없이 익혀요.
와인을 넣은 뒤 센불로 빠르게 졸이면 향이 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
46
g
탄수화물
11
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분