밥/죽쉬움
닭죽
닭고기를 푹 삶아 찢은 뒤 불린 쌀과 함께 끓여 만드는 담백한 죽입니다. 마늘과 참기름 향이 은은하게 배어 속을 편안하게 해줍니다.
준비 20분조리 45분2 인분
닭죽한국 죽 레시피닭고기 죽환자식아침 죽속편한 음식
만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼세요.
- 2
냄비에 닭가슴살과 물을 넣고 15분 삶아 닭을 건져 결대로 찢으세요.
- 3
같은 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀과 다진 마늘을 2분 볶으세요.
- 4
닭 삶은 물과 찢은 닭고기를 넣고 중약불에서 25분 저어가며 끓이세요.
- 5
소금으로 간하고 농도가 나면 불을 끄세요.
- 6
송송 썬 대파를 올려 마무리하세요.
꿀팁
죽이 바닥에 붙지 않게 중간중간 꼭 저어주세요.
더 진하게 만들고 싶으면 쌀 2큰술을 갈아 넣으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
410
kcal
단백질
30
g
탄수화물
45
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분
