김치/절임쉬움
당근장아찌
4인분 당근장아찌, 절임장 비율 자동 스케일링 지원
준비 15분조리 8분4 인분
당근장아찌간장장아찌아삭한반찬밑반찬레시피한식절임집반찬
만드는 법
- 1
당근은 0.5cm 두께 스틱으로 썰고 양파는 굵게 채 썹니다.
- 2
소독한 유리병에 당근, 양파, 반으로 가른 청양고추, 마늘을 차곡차곡 담습니다.
- 3
냄비에 간장, 식초, 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
- 4
한 김 식힌 절임장을 병에 부어 재료가 잠기게 합니다.
- 5
실온에서 완전히 식힌 뒤 냉장 보관하고 24시간 후부터 먹습니다.
꿀팁
당근 두께를 일정하게 썰어야 식감이 균일합니다.
2~3일 후 절임장이 탁해지면 한 번 끓여 식혀 다시 부으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
96
kcal
단백질
2
g
탄수화물
20
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분