밥/죽쉬움
강원도 곤드레밥
향긋한 곤드레나물을 밥과 함께 지어내는 강원도식 밥이에요. 담백한 밥에 양념장을 곁들이면 풍미가 또렷해져요.
준비 20분조리 30분4 인분
곤드레밥강원도향토음식나물밥건강한집밥양념장비빔4인분자동스케일
만드는 법
- 1
쌀은 씻어 20분 불리고 곤드레는 물기를 꼭 짜 3cm 길이로 자릅니다.
- 2
솥에 쌀과 물을 넣고 위에 곤드레를 고르게 올립니다.
- 3
센불 5분, 중약불 10분, 약불 10분 순서로 밥을 짓습니다.
- 4
불을 끄고 10분 뜸을 들인 뒤 밥과 나물을 고루 섞습니다.
- 5
간장, 파, 마늘, 고춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 6
곤드레밥에 양념장을 곁들여 비벼 먹습니다.
꿀팁
곤드레 수분이 많으면 밥이 질어지니 꼭 짜서 사용하세요.
양념장은 먹기 직전 넣어야 향이 선명합니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
340
kcal
단백질
7
g
탄수화물
61
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
