만드는 법

1. 1

   미더덕은 소금물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거하고 물기를 빼요.

2. 2

   무, 애호박, 양파는 한입 크기로 썰고 대파는 어슷하게 썰어요.

3. 3

   냄비에 멸치육수와 무를 넣고 6분간 먼저 끓여 단맛을 우려내요.

4. 4

   양파, 애호박, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣고 중불에서 5분 더 끓여요.

5. 5

   미더덕을 넣은 뒤 3~4분만 짧게 끓여 향과 식감을 살려요.

6. 6

   대파를 넣고 1분 더 끓인 후 간을 보고 바로 불을 꺼요.

꿀팁

영양정보 (1인분)