찌개보통
봄꽃게탕
봄꽃게탕은 제철 꽃게의 달큰한 맛이 국물에 진하게 배어 나와요. 맵지 않게 끓여도 시원하고 깊은 맛이 좋아요.
준비 20분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
꽃게는 솔로 깨끗이 씻고 반으로 잘라 준비해요.
- 2
냄비에 물, 무, 된장을 넣고 7분 끓여 국물맛을 내요.
- 3
꽃게와 마늘, 고춧가루를 넣고 10분 끓여요.
- 4
애호박, 양파, 청양고추를 넣어 6분 더 익혀요.
- 5
대파를 넣고 2분 끓여 마무리해요.
꿀팁
꽃게는 살아있는 상태에 가까울수록 단맛이 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
33
g
탄수화물
12
g
지방
12
g
이런 변형도 있어요
된장 베이스 꽃게탕
된장을 베이스로 꽃게를 끓여 구수함과 바다 향이 함께 나는 탕이에요. 고추를 더해 칼칼하게 마무리하면 감칠맛이 또렷해져요.
재료 조절
2인분
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인분
