반찬쉬움
미나리무침
미나리무침은 미나리의 맛을 살린 양념에 가볍게 버무려 재료의 식감을 살린 반찬이에요. 상큼하거나 고소한 맛이 살아 있어 곁들이기 좋아요.
준비 10분조리 2분4 인분
미나리무침미나리 반찬미나리 레시피미나리 나물봄나물
만드는 법
- 1
미나리 200g을 깨끗이 씻어 질긴 줄기 아래쪽을 제거합니다.
- 2
끓는 물에 20초만 데쳐 아삭한 식감을 살립니다.
- 3
찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 짜고 5cm 길이로 자릅니다.
- 4
고춧가루, 간장, 식초, 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
미나리에 양념을 넣고 가볍게 무쳐 통깨를 뿌려 냅니다.
꿀팁
너무 오래 데치면 향이 날아가니 20초를 넘기지 마세요.
초고추장에 찍어 먹어도 맛있습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
30
kcal
단백질
2
g
탄수화물
4
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분
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