구이쉬움
민어소금구이
2인분 민어소금구이, 자동 스케일링으로 간과 굽기 타이밍을 맞춰요
준비 15분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
민어 필레의 물기를 키친타월로 충분히 제거해요.
- 2
소금과 흰후추를 앞뒤로 고루 뿌리고 10분간 둬요.
- 3
표면에 밀가루를 아주 얇게 묻혀 바삭한 껍질을 만들어요.
- 4
팬을 중불로 달군 뒤 올리브유를 두르고 껍질 쪽부터 4분 굽어요.
- 5
뒤집어 3~4분 더 굽고, 마지막에 다진 마늘을 넣어 향을 입혀요.
- 6
접시에 담아 레몬즙을 뿌리고 송송 썬 쪽파를 올려 마무리해요.
꿀팁
생선 수분을 잘 빼야 팬에 달라붙지 않고 껍질이 바삭해져요.
레몬은 먹기 직전에 뿌려야 비린 향을 깔끔하게 잡아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
35
g
탄수화물
4
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분
