구이쉬움
소안심소금구이
2인분 소안심소금구이, 담백한 고기 맛을 분량 자동조절로 깔끔하게 완성해요.
준비 15분조리 8분2 인분
소안심소금구이한우구이스테이크한식담백한고기저탄수고단백자동스케일
만드는 법
- 1
소안심은 실온에 15분 두고 키친타월로 표면 수분을 제거해요.
- 2
고기 양면에 소금, 후추를 고르게 뿌리고 올리브오일을 가볍게 발라요.
- 3
강불로 달군 팬에 고기를 올려 면당 1분 30초씩 시어링해요.
- 4
버터, 으깬 마늘, 로즈마리를 넣고 1~2분간 끼얹어가며 익혀요.
- 5
불을 끄고 3분 레스팅해 육즙을 안정시켜요.
- 6
먹기 좋게 썰어 레몬즙을 살짝 뿌려 내요.
꿀팁
팬 예열이 부족하면 구이 향이 약해져요.
레몬은 먹기 직전에 뿌려야 고기 향을 해치지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
356
kcal
단백질
34
g
탄수화물
2
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분
