국/탕보통
무청들깨국
4인분 무청들깨국, 자동 스케일링으로 고소한 국물 비율을 맞춰요.
준비 20분조리 30분4 인분
무청들깨국들깨국무청요리된장국고소한국집밥국
만드는 법
- 1
삶은 무청은 먹기 좋게 썰어 된장과 국간장에 먼저 조물조물 무쳐요.
- 2
냄비에 멸치육수를 끓인 뒤 무친 무청과 마늘을 넣어요.
- 3
중약불에서 15분 끓여 무청의 향을 충분히 우려내요.
- 4
들깻가루를 국물에 조금씩 풀어 넣고 덩어리 없이 저어요.
- 5
대파를 넣고 5분 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춰요.
- 6
걸쭉하고 고소해지면 불을 끄고 바로 담아요.
꿀팁
들깻가루는 마지막에 넣어야 향이 살아나요.
무청은 질긴 줄기 부분을 가늘게 썰면 식감이 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
8
g
탄수화물
14
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분
