밥/죽보통
문어솥밥
통문어를 밥 위에 올려 솥에 지은 별미 솥밥이에요. 문어의 쫄깃한 식감과 바다 향이 밥에 배어 고급스러운 한 끼가 돼요.
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀을 씻어 30분간 불려요.
- 2
문어는 밀가루와 소금으로 문질러 씻고 먹기 좋게 잘라요.
- 3
무는 나박썰기하여 냄비 바닥에 깔고 쌀과 물을 넣어요.
- 4
문어를 밥 위에 올려 센불로 끓인 뒤 약불 15분, 뜸 5분 밥을 지어요.
- 5
간장, 참기름, 고추, 대파를 섞은 양념장을 곁들여요.
꿀팁
문어를 무와 함께 넣으면 더 부드럽게 익어요.
솥밥을 지을 때 불 조절이 중요해요 — 센불 후 약불이 기본이에요.
영양정보 (1인분)
칼로리
440
kcal
단백질
24
g
탄수화물
66
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
